Schnell fruchtig und lecker – für zwischendurch.

Zutaten:

Reis (für 5 Personen/Portionen)
140 g Zucker
10 Eßl. Zitronensaft
grüne Weintrauben
Ananas
Mandarinen
Walnüsse

Zubereitung:

Reis kochen und abkühlen lassen. Den Zucker mit dem Zitronensaft verrühren und das Obst hineingeben. Die Trauben waschen, entkernen und vierteln. Ananas und Mandarinen kleinschneiden. Reis und Nüsse locker untermengen. Kühl durchziehen lassen.  Fruchtiger Reissalat kommt als süße Leckerei auch bei Hitze gut an.